confiture de figues/beldi

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confiture de figues/beldi

Message  pokhara le Ven 18 Sep - 16:25

je viens de faire une tite confiote de figues ( du jardin bien sur et pousées au Bokachi )

recette:
2kg de figues ( moi ce sont des rouges)
1 kg de sucre de canne
2 citrons en saumure( beldi )
2c.a.c d'agar agar

enlevez la pulpe des citrons , passer les peaux sous l'eau et les couper en fines lamelles
melanger les figues coupée en 4 ,les ecorces de citrons en saumur et le sucre , laisser poser au moins 2 heures ou la nuit.
porter a ebulition puis compter 25' a 3 mn de la fin mettre l'agar agar bien remuer te mettre en pot.

c'est un delice ce petit arriere gout de citron sans aucune amertume , je vous la conseille et c'est tellement vite fait!

pokhara

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Re: confiture de figues/beldi

Message  Jean-Michel le Ven 18 Sep - 17:35

figues, sucre, citron ... ce sont les ingrédients du kéfir !

je me demande comment on pourrait faire une confiture de kéfir, et quel goût cela aurait

Jean-Michel

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